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ガランガル／カー 20g

DH11-20G

695円(税込750円)

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胡椒のようなスパイシーな香りが特徴的。
シトラス、森林の薫りが混ざり合う独特な芳香がとても良い香りです。
ショウガ科の植物ですが日本の生姜とは風味と辛味が異なります。生姜のような強い辛味はありません。
タイ・マレーシア・インドネシアでは料理に幅広く使用され、タイ料理には欠かせない必須食材のひとつです。風味づけに使うことが多く、肉魚などの臭みを抑え風味を与える役割をします。代表的なタイ料理はタイカレー、トムヤムクンやトムカーガイ。
スープや煮込み料理のコクと風味を引き立てるスパイスとして最適です。

品名：ガランガル
タイ名：Kha カー
その他呼名：タイガランガル, 南姜(ナンキョウ)
植物学名：Alpinia galanga (L.) Willd.

名称：乾燥ガランガル
原材料名：ガランガル（根）
原産国名：タイ
内容量：20g
保存方法：直射日光、高温、多湿、移り香を避けて密閉保存。
製造者：NATURAL TRENDIES (by Variety Export Co., Ltd.) タイ・チェンマイ
輸入者：ｍｆｔ株式会社（Variety Export Co., Ltd, 日本輸入総代理店）

【使用量目安】ハーブティー：ティーカップ1杯(150ml)に対して1g
【利用例】飲料、料理、製菓・製パン

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